zondag 22 april 2012

Makkelijke pizza a la Retro Vrouw

Er is niet lekkerders dan een heerlijk zelfgemaakte pizza. Ik maak deze pizza vaak aan het einde van de week om de restjes groente op te maken.


Benodigdheden deeg
250 gram tarwe of volkoren bloem
1 theelepel palmsuiker (of gewone suiker)
3,5 gram gist ( is helft van groen gist zakje)
2 eetlepels olijfolie
Snufje zeezout

  • Doe 100 ml handwarm water in een kom, doe hier de gist en suiker bij en laat dit 10 minuten staan. Daarna roeren tot een glad papje.
  • Doe de bloem in een grote kom en maak een kuiltje in het midden en schenk hier het gist/suiker papje in. 
  • Voeg ook 3 eetlepels water en 2 eetlepels olie in het kuiltje.
  • Kneed het deeg in 10 minuten tot een elastisch deeg. Het deeg mag na deze kneed tijd niet meer plakken. Ik zet altijd de kookwekker zodat ik echt 10 minuten aan het kneden ben. 
  • Maak een grote bal van het deeg en leg deze terug in beslagkom. Doe er een vochtige doek overheen en laat het deeg op een warme tochtvrije plek 45 minuten rijzen. (vensterbank of op de kachel).
Nu kan je de pizza saus maken en de vulling klaar gaan zetten.


  • Verdeel het deeg in 2 gelijke delen.
  • Bestrijk het aanrecht/werkblad met bloem. Klap het deeg tot een platte koek en rol het deeg uit met een deegroller tot een cirkel van ca 30 cm.
  • Leg het deeg op een bakplaat. Wij hebben een pizzabakplaat, erg handig, te koop bij de marskramer/ blokker. 
  • Verdeel je saus over de pizza en doe je vulling erop
  • Bak je pizza in het midden van de oven op 250 graden 15 a 20 minuten.

Benodigdheden pizza saus
1 ui
1 eetlepel olijfolie
2 tenen knoflook, geperst
500 ml gezeefde tomaten (pakje)
0,5 eetlepel palmsuiker (of gewone suiker)
1 eetlepel Italiaanse kruiden (potje kruiden)
Snufje zeezout

  • Snipper de ui en verhit de olie in een pan.
  • Fruit de ui en voeg de geperste teentjes knoflook, de suiker en het zout toe.
  • Voeg de gezeefde tomaten en de italiaanse kruiden toe en laat de saus 20 minuutjes zachtjes pruttelen.

Voor de vulling kan je mozarella plakjes, hamreepjes, geraspte kaas, paprika, champignons, mais, spinazie etc gebruiken. Kijk wat je nog over hebt in je koelkast en wees niet bang voor gekke combinaties. Eet smakelijk!

We nemen 1 ui

Retro Vrouw is verkouden en heeft het nu wel gehad met die loopneus en kriebelhoest. Voordat ik naar de dokter ga probeer ik eerst de huis- tuin- en keukenmiddeltjes. Wat je op internet kan vinden aan "kwakzalverrietes" is geweldig! Hier een greep uit de keur aan recepten op het internet;


- katoenen sokjes aan de binnenkant dik insmeren met groene zeep, een paar dikke wollen (geitewollen) sokken eroverheen aantrekken en je bed in!! de volgende dag bent u weer nieuw!
- ipv stink-uien en dampoo: Smeer voorhoofd/bijholten/keel/borst en rug in met sla-,olijf- of zonnebloemolie: na 15 min. val je rustig in slaap met open neus en zonder te hoesten
- gebruik vooral geen neusspray als het niet hard nodig is, maar leg een ui naast je bed!
- als ik verkouden ben maak ik wamre melk en doe er 1 eetlepel honing bij.
- een heel goede remedie bij verkoudheid en ook ter voorkoming daarvan is; doe een schijfje ui in een beker, overgiet het met heet water, vis de ui eruit en drink het drankje zo heet mogelijk op. Doe dit een paar keer per dag en je voelt je zo weer fit!
- heb je last van verkoudheid smeer dan savonds voor het slapen je voeten in met dampo en doe dan dikke sokken aan.
- je neus een paar keer per dag spoelen met een zoutoplossing.
- veel zuurkool eten, de klachten zullen snel tot het verleden behoren!






Ik ben begonnen met mijn neus te spoelen met de zoutoplossing. Een kopje water met 1 theelepel zout. In het begin is het even wennen maar het verlicht enorm. Ook heb ik gisteravond een halve ui op mijn nachtkastje gelegd en me ingesmeerd met vicks. Heel je kamer is vergeven van de uien lucht maar ik heb heerlijk rustig geslapen. Ook Retro Man was blij dat hij niet meer naast een zeehond lag. ;) Vanavond het ritueel nog maar is een keer herhalen. Misschien dat ik ook mijn voeten maar insmeer met vicks. Baat het niet dan schaadt het niet! 


Jullie nog goede tips?

woensdag 18 april 2012

Deodorant crème maken

Retro Vrouw houdt erg veel van natuurlijke producten. We eten al zo natuurlijk mogelijk  maar nu nemen we onze verzorg producten onder de loep. Op mijn zoektocht kwam ik tot de conclusie dat natuurlijke verzorg producten erg prijzig zijn en besluit om eerst zelf een aantal dingen in elkaar te flansen. Hier is mijn eerste probeersel; frisse citroen deo créme


Benodigdheden:
3 eetlepels Coconut oil (kokos vet te koop bij de Toko)
2 eetlepels Pure Baking Soda ( arm & hammer, oranje pakje, te koop bij de Toko)
2 eetlepels Maizena
5 druppels etherische citroen olie (kies een etherische olie die je lekker vindt)

Doe het kokos vet, de baking soda en maizena in een kom en prak dit tot dat je een créme achtige substantie hebt. Druppel er de etherische olie doorheen en prak nog even totdat dit goed opgenomen is.  Doe de deo in een leeg (droog en schoon) potje en klaar is je créme. Smeer de créme goed uit onder je oksel.