Woensdag gehaktdag

Omdat het vandaag gehakt dag is en we vanavond die Duitsers een poepie willen laten ruiken, eten we vanavond Makkelijke Chili Con Carne a la Retro Vrouw. Ik maak altijd een grote pan om de andere helft in te vriezen.

Benodigdheden voor 4 personen:

Bron internet

500 gram rundergehakt
1 ui gesnipperd
1 prei gesnipperd
1 rood pepertje in ringetjes (Retro Man houdt van pittig)
2 paprika's in reepjes (geel en of rood)
1 theelepel chilipoeder
1 blik gepelde tomaten (400 gr)
1 grote pot bruine bonen (660 gr/ uitgelekt 465 gr)
1 blikje kidneybonen

• Verhit een eetlepel olijfolie in een grote (stoof)pan 
• Doe het gehakt in de pan en prak dit totdat het korrelig en bruin is
• Voeg de uien en prei toe en laat ze glazig fruiten
• Doe nu de gesneden paprika's en het pepertje in de pan en laat dit meefruiten
• Roer alles goed door elkaar en breng op smaak met zout, peper en de chilipoeder
• Schep nu de gehalveerde tomaten, bruine bonen en kidney bonen erdoor
• Breng alles aan de kook, temper het vuur en doe de deksel op de pan
• Laat het in 20-25 zachtjes pruttelend gaar stoven

Je kunt bij de Chili Con Carne zilvervliesrijst serveren. Eet smakelijk!